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# Chili de bœuf léger aux haricots rouges ## Informations - **Portions :** 2 - **Temps :** 45 minutes - **Catégorie :** Dîner ## Ustensiles - Marmite - Cuillère en bois ## Ingrédients - 300 g de bœuf haché 5 % - 1 boîte de haricots rouges rincés - 1 boîte de tomates concassées - 1 oignon - 1 poivron rouge - 1 c. à café de paprika fumé - 1 c. à café de cumin - 150 g de riz cru - Sel - Poivre ## Préparation 1. Faites revenir l'oignon et le poivron. 2. Ajoutez le bœuf et laissez-le colorer. 3. Incorporez les épices, les tomates puis les haricots rouges. 4. Laissez mijoter 25 minutes à feu doux. 5. Faites cuire le riz et servez avec le chili. 6. Pour Yannis, ajoutez un peu de cheddar râpé sur sa portion si vous le souhaitez. ## Valeurs nutritionnelles | | Emeline | Yannis | |---------------|---------:|--------:| | Calories | 590 kcal | 760 kcal | | Protéines | 39 g | 49 g | | Glucides | 55 g | 73 g | | Lipides | 14 g | 21 g |
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